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   産経新聞の「代替肉」の記事を読んで、「代替肉」について改めて考えてみた

   • 2021.1.5
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   産経新聞が「代替肉」についてちょっと面白いタイトルの記事を掲載していました。その記事はこちら。「代替肉の需要増に畜産業界が危機感、敵対する“自然派食品”の支持者たちと手を組んだ理由」ざっくり要約すると、-------------------------------------…

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   ヴィーガンカフェ天使の時間の今年の抱負

   • 2021.1.2
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   新年、明けましておめでとうございます。新しい年のはじめに、ヴィーガンカフェ天使の時間の今年の抱負、といいますか、これから進んでいく方向について書き留めておきます。大阪府箕面市で、レンタルスペースをお借りして、月に二日間だけオープンする週末カフェというスタイルで天使の時間をスタートして…