我が家の食事について

  1. いろんなきのこを楽しむ和風パスタ

    いろんなきのこを楽しむ和風パスタで免疫力アップ

    きのこって好き嫌いが分かれる食材ですが、旨味があってボリューム感もだせて低カロリーでしかもお安いので、我が家ではたいへん重宝する食材です。そして、いろんなきのこを組み合わせることで、より複雑な味わいがだせて、食感の違いも楽しめます。ということで、本日はしめじ、エノキ、しいたけ…

  2. ドライトマトと板麩のパスタ

    ドライトマトと板麩のパスタ

    ドライトマトは、トマトの旨味がぎゅっと詰まっています。これをお湯で戻すと、見た目がビーフジャーキーのような感じになるので、見栄えがよいパスタの具材になります。戻し汁も使えばうまみたっぷりのパスタソースになります。酸味と塩味とうまみのハーモニーが楽しめるパスタを作ってみましょう。…

  3. 2020年3月08日の週のヴィーガンメニュー案

    2020年3月3週 我が家のヴィーガンメニュー

    毎週、週の初めに一週間分の家のメニューを計画します。今週一週間ののヴィーガンメニュー候補はこんな感じで。月曜日:中華の野菜あんかけ火曜日:バインセオ水曜日:トマトスパゲティ木曜日:しいたけとじゃがいもの炒め物金曜日:お茶漬け…

  4. ヴィーガン 仕立ての中華料理 くるみとネギの大根餅

    大根餅って、香港発祥の中華料理なんですね。本場では、エビやカニなどを入れた海鮮スタイル野菜を入れたものがあるそうでrすが、具材はけっこう自由らしい。ということで、ヴィーガン スタイルの大根餅、作ってみました。【食材】(8個分)大根     10cm(大根おろしにする)…

  5. ヴィーガン仕立ての中華料理 厚揚げとレンコンの甘酢あん ~我が家のヴィーガンレシピ~

    中華料理はごま油の風味が食欲をそそり、ボリュームもあるのでヴィーガン仕立てにしても、誰にでも好まれる料理になります。今回は、中華味の定番のひとつ、甘酢あんの料理を厚揚げとレンコンで作ります。【食材】(2人分)●具材厚揚げ   150g(一口大に切る)キャベ…

  6. ヴィーガンでもタンパク質たっぷりのお好み焼き ~我が家のヴィーガンレシピ~

    お好み焼きといえば、豚玉、イカ玉など、肉や魚介と卵が必須のようなイメージですが、動物性を使わないヴィーガン料理でも、とってもおいしくてタンパク質も豊富なお好み焼きが作れます。その秘訣は、お豆腐を使うこと。お豆腐の生地は、ふんわりやわらかいお好み焼きにしてくれるのと共に…

  7. 2020年3月08日の週のヴィーガンメニュー案

    2020年3月第2週 我が家のヴィーガンメニュー

    毎週、週の初めに一週間分の家のメニューを計画します。今週一週間ののヴィーガンメニュー候補はこんな感じで。日曜日:ヴィーガンお好み焼き月曜日:レンコンと厚揚げの甘酢あん火曜日:大根と木綿豆腐のうま煮水曜日:ドライトマトときのこのパスタ木曜日:大豆ミートの…

  8. 2019年、あけましておめでとうございます。

    みなさま、あけましておめでとうございます。カフェ天使の時間より、新年のご挨拶を申し上げます。今年も、よろしくお願いいたします。…

  9. ベジタリアンなプリンアラモード

    ベジタブルなクリスマスケーキやフライドチキンが選べる世界を目指したい

    みなさん、こんにちは!今日はクリスマスイブですね。世間ではケーキとフライドチキンのお店がかき入れ時を迎えています。ケーキ、きれいで甘くて香りが良くて美味しいですよね。フライドチキン、スパイシーで旨味たっぷりで美味しいですよね。でもでも、普通のお店のケーキには、卵や乳製品が…

  10. 米粉のパンケーキ

    2018年12月の営業日は15日16日!今月からヴィーガンカフェになります!

    おはようございます。2018年もついに最期の月になりました。週末カフェ天使の時間、今月の営業日は12月15日土曜日と16日日曜日の二日間です。今月は2018年の締めくくりであり、2019年への準備の月でもあります。この大切な月、天使の時間はヴィーガンカフェに進化いたします!…

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