天使の時間の使命とは

週末カフェの営業日が近づくといつも考えます。
天使の時間はどんなことを使命としてカフェをやろうとしているのか。

たくさんあるようでいて、うまくまとまめきれないので、今年は天使の時間の使命を明確にすることが、使命です（汗）

一つ、言えるのは、妻が安心して食べられる料理やスイーツを作って提供すること。

妻はアレルギー体質で、卵や乳製品が食べられません。
特に卵アレルギーは大人になってからひどくなり、今は卵液が皮膚につくだけで炎症がでてしまいます。

そんな妻でも安心して食べられて、しかもおいしい料理、スイーツを作ること。

卵や乳製品を使わないことで、低カロリー、低脂肪、低コレステロールの料理、スイーツになりますから、アレルギーをお持ちの方だけでなく、ダイエット中の方、健康に気をつけている方にも安心して召し上がっていただけます。

アレルギー対応のお菓子はおいしくない。
低脂肪、低コレステロールの料理は味気ない。

そんなイメージをお持ちの方にも、ぜひ天使の時間の料理、スイーツを召し上がってもらいたいです。
そして、そのおいしさを実感してほしいと思っています。

おいしくて、アレルギー体質の方にも安心で、健康を気遣う方にもおすすめできる料理、スイーツを提供するカフェであること。

天使の時間の使命の一つだと思います。